12萬(wàn)噸冷庫(kù)的建造，保障了京城肉類(lèi)的價(jià)格，并且為了與北京這個(gè)大都市相匹配，北京最大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)新發(fā)地還將投資50億元建立蔬菜交易樓、環(huán)球果品交易中心。
去年，新發(fā)地的交易量為1300萬(wàn)噸，交易額達(dá)440億元人民幣，交易量、交易額連續(xù)11年雙居全國(guó)第一，成為首都名副其實(shí)的大“菜籃”和大“果盤(pán)”。
2012年新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易量是1300萬(wàn)噸，交易額是440億元。每天新發(fā)地蔬菜成交量底線為1.6萬(wàn)噸，果品成交量底線也是1.6萬(wàn)噸。“這兩個(gè)1.6萬(wàn)噸就是北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的紅綠燈。有這兩個(gè)1.6萬(wàn)噸的保障，北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)就是綠燈，否則就可能變成黃燈或紅燈。”
據(jù)了解，新發(fā)地建筑面積15萬(wàn)平方米的國(guó)際水產(chǎn)城將于今年10月投入使用。目前，新發(fā)地已和舟山、海南、福建、泰國(guó)等海產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)簽訂了合同。同時(shí)，12萬(wàn)噸冷庫(kù)將動(dòng)工，預(yù)計(jì)明年投入使用。“該冷庫(kù)將確保極端天氣條件下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，并能通過(guò)儲(chǔ)藏對(duì)豬肉、牛羊肉的價(jià)格進(jìn)行調(diào)節(jié)。”
農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本以及社區(qū)菜市場(chǎng)逐年攀高的租金和菜販在京生活成本的增加，使得農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格一路高歌。為破解“最后一公里”菜價(jià)上漲問(wèn)題，新發(fā)地在全市建了150個(gè)便民菜店，在100個(gè)小區(qū)建立了新發(fā)地直通車(chē)，以此方便社區(qū)居民，降低農(nóng)產(chǎn)品終端價(jià)格。
“現(xiàn)在流行農(nóng)超對(duì)接，那么新發(fā)地的便民菜店就是‘市超對(duì)接’，同樣可以減少中間環(huán)節(jié)，保證菜價(jià)穩(wěn)定。新發(fā)地還會(huì)對(duì)菜店進(jìn)行價(jià)格管理。每家店中會(huì)有一個(gè)價(jià)格牌，顯示新發(fā)地價(jià)格、北京平均價(jià)格和本店價(jià)格。菜店的價(jià)格會(huì)高于新發(fā)地，但絕對(duì)低于北京市的平均價(jià)格。”
新發(fā)地正在加緊建設(shè)“環(huán)北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)圈”或稱(chēng)“環(huán)北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)護(hù)城河”，在環(huán)繞北京的周邊農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，最終將建成一個(gè)由銷(xiāo)地市場(chǎng)、產(chǎn)地市場(chǎng)、生產(chǎn)基地共同構(gòu)織的服務(wù)北京蔬菜供應(yīng)的安全保障體系。北京市政府參資入股新發(fā)地，也在資金和政策方面給予了極大支持，對(duì)發(fā)揮新發(fā)地的蔬菜流通功能起到了推動(dòng)作用。
北京80%的農(nóng)產(chǎn)品靠外埠供應(yīng)，新發(fā)地每天的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自全國(guó)各地，其中包括30噸來(lái)自寶島臺(tái)灣的果品。除此之處，每天還有來(lái)自46個(gè)國(guó)家的進(jìn)口水果。
為保證首都城市安全，必須提高“三率”。“第一是自給率，盡量提高首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的自給率。第二是提高可控率，即不是我們的土地，但種出蔬菜和水果能保證供應(yīng)首都。第三是提高調(diào)控率，為了提高可控率。我們?cè)谌珖?guó)建了約400畝供應(yīng)基地，我們投資在赤峰、大同、招遠(yuǎn)、武威、高碑店、襄陽(yáng)、蒙城等12個(gè)城市建設(shè)自己的產(chǎn)地市場(chǎng)。每逢冬季，我們?cè)诤Ｄ稀⒃侥稀⒕挼榉N幾十萬(wàn)畝西瓜確保首都冬季西瓜供應(yīng)，經(jīng)過(guò)幾年基地和產(chǎn)地市場(chǎng)建設(shè)，全國(guó)保障首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，并初見(jiàn)成效。
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