1、隔熱材料的選擇與敷設對冷庫質量十分重要
冷庫隔熱材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經濟實用。隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據冷庫庫體安裝的需要選擇相應規格的板塊，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;另一種可以用聚氨脂噴涂發泡，把材料直接噴到已經建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高;聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。現代冷庫的結構正向裝配式發展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。
2、制冷系統的選擇對冷庫質量最為重要
冷庫制冷系統的選擇主要是壓縮機與蒸發器的選用。
制冷系統是冷庫的核心，主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統和調節閥四大部份組成，另外還有風扇、導管和儀表等輔件。整個制冷系統是一個密封的循環回路，制冷劑在該密封系統中循環，根據需要控制供應量和進入蒸發器的次數，以獲得適宜的低溫條件。壓縮機是制冷系統的心臟，它推動制冷劑在系統中循環。冷凝器的作用是排除壓縮后的氣態制冷劑中的熱量，使其凝結成液態制冷劑;冷凝器的冷卻方式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相結合三種，空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設備中應用。蒸發器的作用是向冷庫內提供冷量，蒸發器按裝在冷庫內，利用鼓風機將冷卻的空氣吹向庫內的各個部位，大型冷庫常用風道連接蒸發器，延長送風距離，使庫溫下降更加均勻。
3、冷庫庫房容量
冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質量才能得到保證。
一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜;中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但安裝及管理比較煩瑣。在冷庫蒸發器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸發器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。
冷庫排管結霜對制冷效果的影響
冷庫冷藏間冷凍間多數采用無縫鋼管冷排管制冷，0℃以下冷庫在制冷時，排管會結霜，隨著冷庫制冷機組長時間制冷霜層越來越厚，排管的冷卻傳熱效果隨之下降，為保證冷藏庫所需的冷量和冷庫內的溫度，制冷系統運行是以降低蒸發溫度為代價從而降低了制冷效率。所以為保證排管有良好的制冷效果，應經常除霜。但在實際操作過程中，為了減少除霜引起的庫溫波動對產品質量的影響，除霜不能經常進行，所以我們常常能看到低溫冷庫排管上結了厚厚的冰霜。
冷庫排管結霜過厚對冷卻設備傳熱的影響到底有多大?
廈門集美大學莊友明、葉美萍的《冷藏間冷卻排管霜層傳熱效應的研究》一文就霜層從0～26mm的厚度時對制冷效率的影響的研究成果列表如下：
霜層厚度02468101214161820222426
COP遞減效率%0.00.91.82.73.44.14.85.45.96.56.97.47.88.3
實際上大多數冷庫的冷卻排管霜層厚度都超過26mm。為掌握厚度在26mm以上的霜層對冷藏庫電耗影響的實際情況，經對多家冷庫進行測試，結果表明：霜層在26mm～35mm時對制冷效率的影響在10%～30%，當霜層連成一整片時，雙層冷卻排管變成了單層，熱交換面積成倍減少，對制冷效率的影響大于30%。
冷庫排管結霜對制冷效果的影響
冷庫冷藏間冷凍間多數采用無縫鋼管冷排管制冷，0℃以下冷庫在制冷時，排管會結霜，隨著冷庫制冷機組長時間制冷霜層越來越厚，排管的冷卻傳熱效果隨之下降，為保證冷藏庫所需的冷量和冷庫內的溫度，制冷系統運行是以降低蒸發溫度為代價從而降低了制冷效率。所以為保證排管有良好的制冷效果，應經常除霜。但在實際操作過程中，為了減少除霜引起的庫溫波動對產品質量的影響，除霜不能經常進行，所以我們常常能看到低溫冷庫排管上結了厚厚的冰霜。
冷庫排管結霜過厚對冷卻設備傳熱的影響到底有多大?
廈門集美大學莊友明、葉美萍的《冷藏間冷卻排管霜層傳熱效應的研究》一文就霜層從0～26mm的厚度時對制冷效率的影響的研究成果列表如下：
霜層厚度02468101214161820222426
COP遞減效率%0.00.91.82.73.44.14.85.45.96.56.97.47.88.3
實際上大多數冷庫的冷卻排管霜層厚度都超過26mm。為掌握厚度在26mm以上的霜層對冷藏庫電耗影響的實際情況，經對多家冷庫進行測試，結果表明：霜層在26mm～35mm時對制冷效率的影響在10%～30%，當霜層連成一整片時，雙層冷卻排管變成了單層，熱交換面積成倍減少，對制冷效率的影響大于30%。
冷庫排管結霜對制冷效果的影響
冷庫冷藏間冷凍間多數采用無縫鋼管冷排管制冷，0℃以下冷庫在制冷時，排管會結霜，隨著冷庫制冷機組長時間制冷霜層越來越厚，排管的冷卻傳熱效果隨之下降，為保證冷藏庫所需的冷量和冷庫內的溫度，制冷系統運行是以降低蒸發溫度為代價從而降低了制冷效率。所以為保證排管有良好的制冷效果，應經常除霜。但在實際操作過程中，為了減少除霜引起的庫溫波動對產品質量的影響，除霜不能經常進行，所以我們常常能看到低溫冷庫排管上結了厚厚的冰霜。
冷庫排管結霜過厚對冷卻設備傳熱的影響到底有多大?
廈門集美大學莊友明、葉美萍的《冷藏間冷卻排管霜層傳熱效應的研究》一文就霜層從0～26mm的厚度時對制冷效率的影響的研究成果列表如下：
霜層厚度02468101214161820222426
COP遞減效率%0.00.91.82.73.44.14.85.45.96.56.97.47.88.3
實際上大多數冷庫的冷卻排管霜層厚度都超過26mm。為掌握厚度在26mm以上的霜層對冷藏庫電耗影響的實際情況，經對多家冷庫進行測試，結果表明：霜層在26mm～35mm時對制冷效率的影響在10%～30%，當霜層連成一整片時，雙層冷卻排管變成了單層，熱交換面積成倍減少，對制冷效率的影響大于30%。
冷庫排管結霜對制冷效果的影響
冷庫冷藏間冷凍間多數采用無縫鋼管冷排管制冷，0℃以下冷庫在制冷時，排管會結霜，隨著冷庫制冷機組長時間制冷霜層越來越厚，排管的冷卻傳熱效果隨之下降，為保證冷藏庫所需的冷量和冷庫內的溫度，制冷系統運行是以降低蒸發溫度為代價從而降低了制冷效率。所以為保證排管有良好的制冷效果，應經常除霜。但在實際操作過程中，為了減少除霜引起的庫溫波動對產品質量的影響，除霜不能經常進行，所以我們常常能看到低溫冷庫排管上結了厚厚的冰霜。
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