適時地對冷風機進行除霜，準確地控制換熱器運行及除霜的時間和次數是保證制冷裝置正常有效運行的關鍵。除霜效果的高低亦是充分發揮制冷設備能力節約能源和保證庫房溫度的關鍵。目前按照能量的傳遞方向分類，盤管表面除霜方法可以分為管外除霜和管內除霜。具體主要有停機自然融霜、淋水融霜、電熱融霜、熱氣融霜、膨脹閥開啟度融霜、旁通閥融霜等方式。前三種方法都是從冷卻管外加熱除霜，效率低、庫溫波動大、能耗大。熱氣融霜對霜層的加熱是在翅片管內進行，霜容易從冷卻表面脫落，所以融霜的熱量比理論值要小得多。因此有必要尋找更合理、更節能的除霜方式。
選用液體冷媒除霜，是將儲液桶內的高壓、中溫冷媒液體快速送入結霜的蒸發器進行除霜。從壓縮機排出的高溫氣體經冷凝器、儲液桶、干燥過濾器后進入蒸發器冷凝放熱。由于液體冷媒溫度在40℃左右，使蒸發器表面溫度迅速升高，霜層被管壁加熱而快速融化。由被除霜蒸發器排出的過冷液體制冷劑經過節流閥節流降壓后進入蒸發器，產生的飽和氣體被壓縮機吸入。當蒸發器結霜厚度達到某一極限時，電磁閥切換，對其中一臺蒸發器進行除霜，另外幾組蒸發器繼續制冷，保證在除霜的過程中繼續給冷庫降溫。
液體冷媒除霜方式利用了液體冷媒在節流過程中浪費的能量，回收了積蓄在蒸發器表面霜層的冷涼，是制冷裝置中能量回收的有效方法。在除霜過程中制冷等于把蒸發器變成了過冷器，高壓液體冷媒從除霜蒸發器出來的溫度在5度左右，減少了閃發氣體，增加了制冷量，是目前大型冷風機作為蒸發器的系統中最理想的除霜方案。
除霜過程：
經過設定的控制器得到除霜信號后，關閉需要除霜蒸發器的供液、回氣電磁閥，同時打開高壓液體冷媒電磁閥、排液電磁閥、關閉總供液電磁閥。除霜結束后依次關閉高壓除霜電磁閥、延時）、關閉排液電磁閥、打開回氣電磁閥、打開供液電磁閥、進行下一臺蒸發器的除霜工作。
利用在除霜的蒸發器作為過冷器來運作的原理， 經過蒸發器過冷后再供液到其他蒸發器，降低了液體溫度，減少了閃發氣體，提高了制冷量，能彌補因除霜而引起的冷量損失。
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